© 2018 - 2019 by Ron Foux

אצלכם במטבח

יצא לי לעבוד עם מטופלים בכל מיני מסגרות ומדינות ושמתי לב שישנם לא מעט שהבישול והמטבח הם לא חלק ממש משגרת חייהם.

כדי לאכול נכון צריך לבשל, מה שמצריך ידע בסיסי שלעיתים חסר ואפשר להשלימו די במהירות. בנוסף, צריך שהאוכל יהיה טעים, מזמין, מעורר תיאבון, וכזה שמשתלב עם שגרת החיים אחרת ממשהו מהנה וחווייתי העניין יכול להפוך לסוג של עול ומכך לא ימשיך לאורך זמן ולא נשיג את המטרה של שיפור המצב הבריאותי.

 

אני מציע סדנאות בישול ממוקדות בצרכים הספציפיים איתם מתקשה המטופל.

  • בניית תפריט ספציפי המורכב  מ4-6 מנות לסדנה אותן ירצה המטופל ללמוד ושבעזרת הידע יוכל להמשיך הלאה לבדו.

  • התפריט יהיה מתואם ומוסכם מראש והסדנה תתבצע במטבח הביתי של המטופל ובסביבה המוכרת והנוחה לו.

המטרה היא להביא את המטופל לנקודה ממנה יוכל להמשיך הלאה לבדו ובכך לטפל בעצמו לאורך זמן, כמובן עם תמיכה וליווי במקרה הצורך.